Το 1991 ο Νίκος Πετεινής φύτεψε το πρώτο αμπέλι του, σε ένα βουνό σε απόσταση μικρότερη των 10 χιλιομέτρων από τα ελληνικά βόρεια σύνορα. Το κτήμα είναι περίπου 30 εκτάρια περιτριγυρισμένο από πλούσιο δασικό περιβάλλον και λόγω της θέσης επηρεάζεται από τον βορειοανατολικό άνεμο (Βαρδάρη) που σε συνδυασμό με τα ιδιαίτερα εδαφολογικά χαρακτηριστικά, το ξηρό κλίμα, με μεγάλες διαφορές στη θερμοκρασία από νύχτα σε μέρα και από το καλοκαίρι στο χειμώνα, καθώς και με την απουσία ρύπανσης του εδάφους, του αέρα ή του νερού στην περιοχή, προσφέρει ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια αμπελιών. Οι παράγοντες αυτοί συμβάλλουν στην παραγωγή οίνων που είναι απόλυτα φιλικοί προς το περιβάλλον και υγιεινοί για κατανάλωση. Απολαύστε Ugni Blanc, Merlot, Μαλαγουζιά, Syrah, Ξινόμαυρο και Sauvignon Blanc του κτήματος Πετεινή «ΑΚΡΟΘΕΑ» με απόλυτη ασφάλεια ποιότητας και εξαιρετικής γεύσης.    Το οινοποιείο είναι πιστοποιημένο από τις αρχές και τους οργανισμούς προώθησης της βιολογικής καλλιέργειας, από την ημέρα της ίδρυσής του.