Φελία- Αυγόφετες

Ποντιακό

Υλικά  για 4 άτομα

• 4-5 αυγά
• 3 κουταλιές γάλα
• 2 κουταλιές  ζάχαρη
• βούτυρο
• 4 μεγάλες φέτες ψωμί

για το σερβίρισμα:

• ζάχαρη

Εκτέλεση

Μέσα σε να βαθύ πιάτο χτυπάμε τα αυγά με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν .
Βουτάμε τις φέτες ψωμί μέσα στο μίγμα γυρίζοντας από όλες τις πλευρές μέχρι οι φέτες να επαλειφτούν πολύ καλά με το μίγμα.
Ρίχνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και μόλις κάψει, με ένα πιρούνι, βάζουμε τις φέτες και τις τηγανίζουμε. Μόλις ψηθούν από την μια πλευρά τις γυρίζουμε και από την άλλη.
Σερβίρουμε τις αυγόφετες με ζάχαρη.

Επιμέλεια & φωτογράφηση συνταγών:
Στέλλα Σπανού 
Συγγραφέας Βιβλίων Μαγειρικής, Βραβευμένη Φωτογράφος